{"id":31452,"date":"2026-07-22T11:17:49","date_gmt":"2026-07-22T09:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudelange.lu\/?post_type=actualites&p=31452"},"modified":"2026-07-22T11:25:38","modified_gmt":"2026-07-22T09:25:38","slug":"label-vital-kick","status":"publish","type":"actualites","link":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/actualites\/label-vital-kick\/","title":{"rendered":"Label \u00ab\u00a0Vital-Kick\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00ab Label Vital-Kick \u00bb : ce projet issu du Budget Participatif promeut des repas sains \u00e0 Dudelange.<\/strong><\/p>\n

(F\u00fcr die deutsche Fassung des Artikels, scrollen Sie bitte runter)<\/em><\/p>\n


\nQuelle est l\u2019id\u00e9e de base de ce projet ? <\/strong>Issu de la d\u00e9mocratie directe, le projet \u00ab Vital-Kick \u00bb est n\u00e9 de l\u2019initiative de Nicolas Lori. Ce citoyen de Dudelange avait soumis son id\u00e9e lors de la deuxi\u00e8me \u00e9dition du budget participatif, apr\u00e8s avoir \u00e9tabli un simple constat :<\/p>\n

\u00ab J\u2019ai remarqu\u00e9 que de nombreux jeunes prenaient des repas tr\u00e8s d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s \u00e0 midi. Mon objectif \u00e9tait de proposer une initiative citoyenne \u00e0 mettre en \u0153uvre directement sur leur lieu de restauration et les incite \u00e0 faire de meilleurs choix. \u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Nicolas Lori \/ Photo \u00a9 Marc Lazzarini<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\u00c9lu \u00e0 une large majorit\u00e9 par les habitant\u00b7es, la mise en place du projet a ensuite \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e au Citymanagement de la Ville de Dudelange. Afin de d\u00e9velopper le projet directement avec les personnes concern\u00e9es, le Citymanagement a travaill\u00e9 d\u00e8s le d\u00e9but en \u00e9troite collaboration avec le Lyc\u00e9e Nic-Biever. Les \u00e9l\u00e8ves de la classe de BTS \u00ab Digital Content \u00bb ont d\u2019abord valid\u00e9 le concept du label, puis ont particip\u00e9 activement \u00e0 la conception de son identit\u00e9 visuelle. L\u2019agence dudelangeoise standart a finalis\u00e9 le logo. Le coup d\u2019envoi officiel a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 le jeudi 9 juillet, dans le cadre de la f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e du LNB.<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Photos \u00a9 Marc Lazzarini<\/p>\n

Le label repose sur une approche d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment pragmatique, \u00e9labor\u00e9e en \u00e9troite collaboration avec une di\u00e9t\u00e9ticienne. Une charte comportant six crit\u00e8res a ensuite \u00e9t\u00e9 d\u00e9finie. Mais plut\u00f4t qu\u2019un simple catalogue de r\u00e8gles, c\u2019est un exemple concret qui illustre le mieux le principe : un menu classique compos\u00e9 d\u2019un kebab, de frites et d\u2019une boisson sucr\u00e9e devient un repas \u00ab Vital-Kick \u00bb certifi\u00e9 d\u00e8s lors qu\u2019on y ajoute une salade, qu\u2019on remplace les frites par des pommes de terre au four et qu\u2019on choisit une boisson non sucr\u00e9e. Il suffit de r\u00e9pondre \u00e0 trois des six crit\u00e8res pour obtenir le label.<\/p>\n

\u00ab Nous voulions une solution r\u00e9aliste qui ne rebute ni les restaurateurs ni les jeunes \u00bb, explique Claude Bizjak, Citymanager de la Ville de Dudelange. \u00ab Le kebab reste au menu, mais le label rappelle \u00e0 quel point il est facile d\u2019y ajouter une touche saine. \u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Les six crit\u00e8res nutritionnels sont les suivants<\/u><\/strong> :<\/strong><\/p>\n

    \n
  • une quantit\u00e9 suffisante de l\u00e9gumes (au moins la moiti\u00e9 de l\u2019assiette doit \u00eatre compos\u00e9e de l\u00e9gumes, de crudit\u00e9s ou d\u2019une soupe)<\/li>\n
  • des prot\u00e9ines maigres (poulet, poisson, \u0153ufs, l\u00e9gumineuses ou tofu)<\/li>\n
  • des glucides non frits (riz complet, p\u00e2tes compl\u00e8tes, pommes de terre \u2013 non frites \u2013 ou l\u00e9gumineuses)<\/li>\n
  • une transformation courte et une teneur en sel limit\u00e9e (cuisson \u00e0 la vapeur, au four ou au barbecue ; sauce servie \u00e0 part)<\/li>\n
  • un \u00e9l\u00e9ment suppl\u00e9mentaire sain (local, bio, v\u00e9g\u00e9tarien ou pauvre en sucre)<\/li>\n
  • des boissons non sucr\u00e9es (eau, th\u00e9, tisane ou eau aromatis\u00e9e maison).<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a0<\/strong>Actuellement, huit snacks et restaurants de Dudelange participent \u00e0 cette initiative et ont re\u00e7u un kit de communication complet comprenant des autocollants et du mat\u00e9riel d\u2019information. \u00ab Vital-Kick \u00bb est pour l\u2019instant un projet pilote qui allie \u00e9ducation nutritionnelle, gastronomie locale et participation citoyenne. Il devrait \u00eatre \u00e9tendu \u00e0 d\u2019autres \u00e9tablissements dans les mois \u00e0 venir.<\/p>\n

    \u00c9tablissements participants<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Snack Kebab CIBU\u2019S (42 Avenue Grande-Duchesse Charlotte, 3441 Dudelange)<\/li>\n
    • Kebab House \u2013 Dudelange (19 Pl. de l’H\u00f4tel de Ville, 3590 Dudelange)<\/li>\n
    • L\u2019\u00c9picerie \u2013 Ronny & Chiara (17 Rue Jean Jaur\u00e8s, 3490 Dudelange)<\/li>\n
    • Peakky Burgers (21 Rue de la Lib\u00e9ration, 3510 Dudelange)<\/li>\n
    • Royal Kebab (25 Place de l’H\u00f4tel de Ville, 3590 Dudelange)<\/li>\n
    • Snack am Parc (Parc \u00c9mile Mayrisch)<\/li>\n
    • Squisit\u00f2 \u2013 \u00c9picerie Fine Italienne (66 Avenue Grande-Duchesse Charlotte, 3440)<\/li>\n
    • Taksim Istanbul (60 Rue du Parc, L-3542 Dudelange)<\/li>\n<\/ul>\n

      –<\/p>\n

      \u201eLabel Vital-Kick\u201c: Dieses Projekt des B\u00fcrger*innenhaushalts f\u00f6rdert gesunde Ern\u00e4hrung in D\u00fcdelingen.<\/strong><\/p>\n

      Was ist die Grundidee dieses Projekts? <\/strong>Entstanden aus der direkten Demokratie, geht das Projekt \u201eVital-Kick\u201c auf die Initiative von Nicolas Lori zur\u00fcck. Der D\u00fcdelinger B\u00fcrger hatte seine Idee bei der zweiten Auflage des B\u00fcrger*innenhaushalts eingereicht, nachdem er eine einfache Beobachtung gemacht hatte:<\/p>\n

      \u201eIch habe festgestellt, dass viele Jugendliche mittags sehr unausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen. Mein Ziel war es, eine B\u00fcrgeridee einzubringen, die sie direkt dort abholt, wo sie essen, und sie zu einer besseren Auswahl motiviert.\u201c<\/em><\/p><\/blockquote>\n

      Von den Einwohner*innen mit gro\u00dfer Mehrheit gew\u00e4hlt, wurde die Umsetzung des Projekts anschlie\u00dfend dem Citymanagement der Stadt D\u00fcdelingen \u00fcbertragen. Um das Vorhaben gemeinsam mit den Hauptbetroffenen zu entwickeln, arbeitete das Citymanagement von Anfang an eng mit dem Lyc\u00e9e Nic-Biever zusammen. Die Sch\u00fcler*innen der BTS-Klasse \u201eDigital Content\u201c validierten zun\u00e4chst das Konzept des Labels und wirkten anschlie\u00dfend aktiv an der Gestaltung der visuellen Identit\u00e4t mit. Die D\u00fcdelinger Agentur standart hat das Logo schlie\u00dflich finalisiert. Der offizielle Startschuss fiel am Donnerstag, dem 9. Juli, im Rahmen des LNB-Abschlussfestes.<\/p>\n\n\n\n
      \"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

      Photos \u00a9 Marc Lazzarini<\/p>\n

      Das Label basiert auf einem bewusst pragmatischen Ansatz, der in enger Zusammenarbeit mit einer Ern\u00e4hrungsberaterin entwickelt wurde. Gemeinsam wurde eine Charta mit sechs Kriterien definiert. Doch statt einer trockenen Liste von Regeln veranschaulicht ein konkretes Beispiel das Prinzip am besten: Ein klassisches Men\u00fc aus Kebab, Pommes und Softdrink wird zu einer zertifizierten Vital-Kick-Mahlzeit, sobald man einen Salat hinzuf\u00fcgt, die Pommes durch Ofenkartoffeln ersetzt und ein unges\u00fc\u00dftes Getr\u00e4nk w\u00e4hlt. Bereit drei der sechs Kriterien gen\u00fcgen, um das Label zu erhalten.<\/p>\n

      \u201eWir wollten eine realistische L\u00f6sung, die weder die Gastronomen noch die Jugendlichen abschreckt\u201c, erkl\u00e4rt Claude Bizjak, Citymanager der Stadt D\u00fcdelingen. \u201eDer Kebab bleibt auf der Karte, aber das Label erinnert daran, wie einfach es ist, eine gesunde Note hinzuzuf\u00fcgen.\u201c<\/em><\/p><\/blockquote>\n

      Die sechs Ern\u00e4hrungskriterien sind:<\/u><\/strong><\/p>\n

        \n
      • Gem\u00fcse in ausreichendem Umfang (mindestens die H\u00e4lfte des Tellers sollte mit Gem\u00fcse, Rohkost oder Suppe gef\u00fcllt sein),<\/li>\n
      • mageres Eiwei\u00df (Huhn, Fisch, Eier, H\u00fclsenfr\u00fcchte oder Tofu),<\/li>\n
      • nicht frittierte Kohlenhydrate (Vollkornreis, Vollkornnudeln, Kartoffeln \u2013 nicht frittiert \u2013 oder H\u00fclsenfr\u00fcchte),<\/li>\n
      • leichte Zubereitung und begrenztes Salz (Dampfgaren, Backen, Grillen; So\u00dfe separat),<\/li>\n
      • zus\u00e4tzlich ein gesundes Element (lokal, Bio, vegetarisch oder zuckerarm),<\/li>\n
      • nicht ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke (Wasser, Tee, Kr\u00e4utertee oder hausgemachtes aromatisiertes Wasser).<\/li>\n<\/ul>\n

        Aktuell beteiligen sich acht Snack- und Restaurantbetriebe in D\u00fcdelingen an dieser Initiative und haben ein vollst\u00e4ndiges Kommunikationspaket mit Aufklebern und Informationsmaterial erhalten. \u201eVital-Kick\u201c ist vorerst ein Pilotprojekt, das Ern\u00e4hrungsbildung, lokale Gastronomie und B\u00fcrger*innenbeteiligung verbindet. Es soll in den kommenden Monaten auf weitere Betriebe ausgeweitet werden.<\/p>\n

        Teilnehmende Betriebe<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Snack Kebab CIBU\u2019S (42 Avenue Grande-Duchesse Charlotte, 3441 Dudelange)<\/li>\n
        • Kebab House \u2013 Dudelange (19 Pl. de l’H\u00f4tel de Ville, 3590 Dudelange)<\/li>\n
        • L\u2019\u00c9picerie \u2013 Ronny & Chiara (17 Rue Jean Jaur\u00e8s, 3490 Dudelange)<\/li>\n
        • Peakky Burgers (21 Rue de la Lib\u00e9ration, 3510 Dudelange)<\/li>\n
        • Royal Kebab (25 Place de l’H\u00f4tel de Ville, 3590 Dudelange)<\/li>\n
        • Snack am Parc (Parc \u00c9mile Mayrisch)<\/li>\n
        • Squisit\u00f2 \u2013 \u00c9picerie Fine Italienne (66 Avenue Grande-Duchesse Charlotte, 3440)<\/li>\n
        • Taksim Istanbul (60 Rue du Parc L-3542 Dudelange)<\/li>\n<\/ul>\n

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          Un projet issu du Budget Participatif.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31458,"template":"","categories":[],"class_list":["post-31452","actualites","type-actualites","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"date_debut_affichage":"0000-00-00 00:00:00","date_fin_affichage":"0000-00-00 00:00:00","description_ecran":"","place_hotel_de_ville":"0","gare_dudelange_ville":"0","lycee_nic_biever":"0","preview":"0","visuel_prepare":false,"ordre_affichage_ecran":"0","featured_image_url":"https:\/\/sadudelangedata.blob.core.windows.net\/files\/2026\/07\/Vital-Kick.jpg","publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/actualites\/31452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/actualites"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/actualites"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dudelange.lu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}