Meng Stad : Snack Kebab Cibu’s

« Cibus » vient du latin et signifie « nourriture ». Il y a plus de cinq ans, Saâdia Malek s‘est inspirée de cette traduction pour ouvrir son premier établissement de kebab dans la rue du Parc à Dudelange.

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Elle attache beaucoup d‘importance à la bonne cuisine et prépare tout selon ses propres recettes. Depuis peu, son nouveau snack se trouve avenue G.-D. Charlotte. « Je suis contente d‘avoir trouvé ce local qui, d‘une part, est beaucoup plus central, mais qui, d‘autre part, reste suffisamment proche du Lycée Nic-Biever », explique Saâdia Malek. «J‘ai développé ma clientèle au fil des années et j‘ai fait la connaissance de nombreux élèves ainsi que de leurs familles. Je voulais continuer à être là pour eux».

Cette informaticienne de formation est originaire de Tunisie et s‘est installée au Luxembourg en 2011 avec son mari et leurs deux fils.

« À l‘époque, nous sommes immédiatement tombés amoureux de Dudelange et nous y avons construit une nouvelle vie. La ville est comme une grande famille ».

En 2020, Saâdia Malek a décidé d‘ouvrir son premier restaurant. « J‘ai toujours aimé cuisiner. Chez nous, vous pouvez choisir le kebab classique et le traditionnel dürüm, mais aussi une grande variété de salades, de pâtes et de tacos. Ici on vous promet la meilleure qualité et tout est frais », souligne Saâdia Malek.

Inauguration le 18 juin 2025 / Photos © Marc Lazzarini

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„Cibus” stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Essen”. Vor über fünf Jahren ließ sich Saâdia Malek bei der Eröffnung ihres ersten Kebab-Restaurants in der Rue du Parc in Düdelingen von dieser Übersetzung inspirieren. Sie legt viel Wert auf gutes Essen und bereitet alles nach ihren eigenen Rezepten zu. Seit Kurzem befindet sich ihr neuer Imbiss in der Avenue G.-D. Charlotte. „Ich bin froh, dass wir dieses Lokal gefunden haben, das einerseits viel zentraler liegt, aber andererseits noch immer nah genug am Lycée Nic-Biever“, so Saâdia Malek. „Ich habe über die Jahre meine Kundschaft aufgebaut und zahlreiche Schüler*innen sowie ihre Familien kennengelernt. Ich wollte auch weiterhin für sie da sein.“

Die gelernte Informatikerin stammt aus Tunesien und zog 2011 mit ihrem Mann und den zwei gemeinsamen Söhnen nach Luxemburg.

„Wir haben uns damals sofort in Düdelingen verliebt und uns ein neues Leben hier aufgebaut. Die Stadt ist wie eine große Familie.“

Im Jahr 2020 entschied Saâdia Malek ihr erstes Restaurant zu eröffnen. „Ich habe schon immer gerne gekocht. Bei uns bekommen Sie das klassische Kebab und das traditionelle Dürüm, aber auch eine große Auswahl an Salaten, Pasta und Tacos. Bei uns bekommen Sie die beste Qualität und alles ist frisch“, betont Saâdia Malek.

 

Snack Kebab Cibu’s

42 Av. G.-D. Charlotte, L-3440 Dudelange

 

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[PDF] Meng Stad 2025 / n°2